本日1月23日に紫波料飲業組合の主催（共催：紫波町商工会サービス業部会）で毎年開催しております新メニュー開発セミナーが、今回は「旬の肴と冬野菜を使ったコース」をテーマに開催いたしました。
　会場は紫波町日詰「天狗寿司」で、料理長の高橋淳さんを講師に進めました。とても繊細で手の込んだ素晴らしいお料理でした。人気店とはこういう仕事を普通にしているんだと改めて感心させられました。
　ジャンルは違えど、目標となるお店ですね。
　組合や商工会の事業が今年もスタートしました。はしご酒や日本酒会など皆様が参加して楽しめる事業も企画して参りたいと思います。どうぞよろしくお願いいたします。